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Mini baguettes tressées aux fines herbes

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1 boule (454g)
⅓ tasse
2 c à table
Pâte à pizza congelée François Hubert ou Pâtes de l'Île
Huile d'olive
Mélange de fines herbes séchées
Préparation: 10 min.
Cuisson:
5 min.
Portions: Environ 15 baguettes
 
 

Préparation

1.  Décongeler la pâte au réfrigérateur (environ 12 heures).
2.  Préchauffer le four à 450°F (environ 230°C).
3.  Mélanger les fines herbes à l'huile d'olive et en badigeonner légèrement une plaque à pizza antiadhésive.
4.  Saupoudrer de farine votre surface de travail et votre boule de pâte.
5.  Étirer la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte jusqu'à l'obtention d'une épaisseur uniforme d'environ 3 mm.
6.  Découper la pâte en bandelettes d'environ 1 cm de large, puis couper les bandelettes les plus longues en 2.
7.  Choisir 3 bandelettes de longueur semblable et les aligner l'une près de l'autre.
8.  Souder en pressant avec les doigts une extrémité de chacune des 3 bandelettes ensemble.
9.  Tresser les bandelettes, puis souder les autres extrémités ensemble.
10. Replier légèrement les extrémités sous la tresse.
11. Déposer la tresse dans la plaque à pizza huilée.
12. Reprendre les étapes 7 à 11 jusqu'à ce que toutes les bandelettes aient été utilisées.
13. Badigeonner les tresses avec le mélange d'huile et de fines herbes.
14. Faire cuire pendant environ 5 minutes, puis surveiller jusqu'à ce qu'elles soient dorées au goût.
15. Servir en accompagnement avec votre plat italien préféré ou une bonne soupe maison.

Variante

Saupoudrez les tresses de pâte de fromage parmesan juste avant de les placer au four.

Variez les épices utilisées selon votre inspiration du moment ou consultez une de nos recettes de marinades à pizza.



Pizza au jambon
miel et Dijon
Pizza épicée
au bœuf haché
Pizza mince au saumon fumé et cœurs d'artichauts

 

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